Bábovka se strouhanými jablky

Postup přípravy

Jablka umyjeme, oloupeme, nastrouháme nahrubo, vymačkáme šťávu, zakapeme citronovou šťávou a promícháme.

V míse ušleháme celá vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchané světlé pěny. Za stálého šlehání postupně přiléváme rozpuštěné máslo.

Přidáme nastrouhaná jablka, skořici, prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Za stálého šlehání pomalu přiléváme mléko.

Část těsta dáme bokem do misky a vmícháme do něj 2 lžíce kakaa.

Do velké máslem vymazané a moukou vysypané formy nalijeme polovinu bílého těsta, na to těsto obarvené kakaem a na vrch zbytek bílého těsta.

V předehřáté troubě pečeme asi 20 minut na 170C a potom na 180C dalších asi 20 minut.

Průběžně kontrolujeme těsto špejlí. Pokud se nelepí, je hotovo.

Bábovku necháme vychladnout na balkoně.

Dobrou chuť.