| 150g | sýr Niva |
| 1 kelímek | smetany na vaření – 0,2 l |
| 1 | cibule |
| 1 balení | těstovin (400g) |
| 1 lžička | olivového oleje |
| 5g | másla |
Nakrájíme najemno cibuli. Nivu nastrouháme nahrubo do misky. Do vroucí vody dáme vařit těstoviny dle návodu.
Na pánvičce rozpustíme máslo, přidáme olej a lehce osmažíme cibulku. Zalijeme smetanou a přisypeme sýr Niva.
Za stálého míchání necháme sýr rozpustit. Dochutíme solí a podáváme s těstovinami.
Dobrou chuť.