Vše (84) Buchty (23) Bábovky (11) Večeře (23) Pomazán. (5)
Optigrill (10) Ostatní (12)      

Kynutý jablečný závin s mákem



Těsto:


450gpolohrubé mouky
40gčerstvého droždí
4 lžícecukru krystal
200mlmléka
50mlolivového oleje
2žloutky
špetka soli

Do půllitrového hrnku dáme 200ml mléka a ohřejeme ho v mikrovlnce. Přidáme 4 polévkové lžíce cukru krystal a nadrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek.

V mezičase dáme do mísy 50ml olivového oleje, 2 žloutky, špetku soli a 450g polohrubé mouky. Až kvásek má čepici, nalijeme ho do mísy a zpracujeme těsto. Těsto lehce posypeme hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout. Já navíc mísu postavím na hrnec s horkou vodou, aby se těstu lépe kynulo.

Náplň:


200gmletého máku
100mlhorkého mléka
3 lžícecukru moučka
0.5 lžičkyskořice
3 lžícešvestkových povidel
4jablka nahrubo nastrouhaná
Do mísy nameleme mák a spaříme horkým mlékem. Přidáme cukr moučka, skořici a povidla. Směs důkladně promícháme. Do směsi nastrouháme jablka a opět promícháme.

Postup přípravy


Těsto rozdělíme na 6 stejných částí. Hladkou moukou posypeme vál, váleček i těsto. Vyválíme, na plát dáme náplň, zabalíme a přendáme na plech s pečícím papírem.

Vidličkou propícháme a důkladně potřeme rozpuštěným máslem.

Pečeme v troubě na 180 °C, cca 20 minut (dozlatova).