Ukrajinský boršč

Postup přípravy

Maso dáme do hrnce a zalijeme vodou, přidáme nové koření, bobkový list, sůl a celý pepř. Vaříme, až je maso měkké. Zvlášť ve slupce uvaříme červenou řepu.

Zpěníme cibulku, přidáme nakrájenou mrkev a mírně osmahneme, poté zalijeme vývarem a přidáme nakrájené zelí, brambory, petržel, cibuli.

Až je zelenina téměř hotová přidáme rajský protlak, nakrájenou či hrubě nastrouhanou červenou řepu a maso na kostičky.

Dosolíme, zakápneme citronem a necháme chvíli provařit.

Na talíři zdobíme kysanou smetanou a sekaným koprem.

Dobrou chuť.