| 250g | žemle |
| 2 | vejce |
| 100g | hrubá mouka |
| 2dl mléko | |
| petrželka | |
| muškátový květ | |
| sůl | |
| pepř mletý |
Starší housky nakrájíme na kostičky lehce opražíme v troubě. Smícháme je se žloutky, nasekanou petrželkou, moukou a mlékem, osolíme, přidáme špetku muškátového květu a bílého pepře a necháme asi 10 minut odležet.
Poté zlehka vmícháme sníh z bílků a těsto na karlovarský knedlík je hotové. Vytvarujeme ho do úhledné šišky.
Aby se knedlík nerozpadal a měl hezký tvar, zabalíme ho do olejem vymazaného alobalu nebo potravinové fólie, ve které ho budeme asi 20 - 25 minut vařit.
Dobrou chuť.
Inspirace čerpána zde